AŽ PŮJDETE Z DIVADLA NEBO Z KINA, VYUŽIJTE SVÉ VSTUPENKY V RESTAURACÍCH! UŽIJTE SI VÝHODY ZDARMA!

Jak to funguje

Kopi Luwak - Nejvzácnější káva na světě

  • 08:00 - 09:00 hod
  • Aurum - caffe

    Aurum - caffe

    Palackého třída 124, 61200 Brno

    Vítejte na stránkách kavárny - vinárny - baru Aurum - Caffe. Ve všední dny otvíráme od 8:00 hodin, kde u nás můžete začít pracovní den snídaní či ranní kávou. Rádi vám připravíme snídani během celého dne, nebo si můžete vybrat ze zapečených variant panini, toustů, mozzraelly s rajčátky a dlaší.

    Interiér kavárny je stylově vybaven a plně odpovídá reprezentativním prostorům pro vaše pracovní schůzky, zároveň je řešena tak, že máte dostatek soukromí. Kavárna nabízí kvalitní italskou kávu Tonino Lamborghini, ze které připravujeme jak tradiční kávy, tak kávové speciality. Prostor je je kuřácký / nekuřácký, díky stavebnímu oddělení skleněnou přepážkou a výkonnou vzduchotechnikou, tak v přední části, která je nekuřácká není cítit kouř. Tím si na své přijdou oba tábory kuřáků / nekuřáků.

    Kuřácký salonek o kapacitě cca 20 lidí lze využít i k soukromým akcím.

    Více informací >>

Nejvzácnější káva na světě.

Kopi Luwak 

Jedině v Aurum Caffe

Kopi Luwak - Nejvzácnější káva na světě

Nabídka již neplatí

Informace o akci:

Cibetka (v indonéštině Luwak) je všežravá kunovitá šelma. Aktivní je převážně v noci a mezi její delikatesy patří kvalitní zralé plody kávovníku. Vybírá si velké a optimálně zralé kávové „třešně“, které převážně nepokousané polyká a po krátkém čase je natrávené vylučuje.

Domorodci následně takto fermentované, jinak nepoškozené plody ručně posbírají, usuší a zbaví natrávené slupky a dužiny. Takto získaná surovina je následně pražena. Fermentované plody ztratí původní hořkost a po vyloupání a správném upražení získají pro nápoj zvláštní, vynímečnou a jemnou chuť a příjemné, delikátní aroma. Před konečnou přípravou nápoje je nutné pro umletí suroviny zvolit správnou hrubost, aby nedošlo k následnému „spálení“ a zhořknutí nápoje.


Zrnka kávy jsou obaleny ve čtyřech vrstvách slupek (exokarp - vnější slupka, mesokarp - dužina, endokarp - pergamen, a integument - jemná stříbřitá slupka). Nepřijdou tedy nikdy do přímého kontaktu s ostatním obsahem potravy cibetky při jejím trávení a vylučování. Celý proces od sběru plodů až k zelenému zrnku probíhá ručně. Pečlivě vybíraná zrnka kávy Kopi Luwak, připravená pro pražení jsou vždy čistá a zcela nezávadná.

Proč je káva Kopi Luwak tak vynímečná? Samozřejmě její specifickou chutí a aroma. Zároveň ale i tím, že se jí ročně nasbírá jen několik málo stovek kil. Nelze ji „vyrábět“ ve velkém, protože cibetky se v zajetí živit kávovými plody odmítají.


V současnosti nalezneme kávovníkové plantáže s cibetkami na ostrově Bali, Sulawesi, Sumatře i Jávě. Jednotlivé kávy z různých plantáží se od sebe vzájemně liší v závislosti na druhu kávovníku (Arabika, Robusta) a také na podmínkách, v jakých vyrůstají a zároveň i na podloží, na kterém rostou (podobně jako u vína).


U nás pro Vás připravujeme nápoj ze 100% kávy Kopi Luwak, čerstvě pražené (doba od pražení nepřesahuje 3 měsíce) a zároveň čerstvě umleté. Každá porce je mleta těsně před přípravou Vašeho nápoje. Všechny tyto postupy důsledně dodržujeme, aby byla zachována maximální ochrana suroviny před negativními vlivy (větrání, vázání negativních pachů a vlhkosti...) a mohli jsme Vám nabídnout maximální požitek z této vynímečnosti.


Ochutnejte s námi tento vzácný nápoj v Aurum - Caffe

Popis instituce:

Vítejte na stránkách kavárny - vinárny - baru Aurum - Caffe. Ve všední dny otvíráme od 8:00 hodin, kde u nás můžete začít pracovní den snídaní či ranní kávou. Rádi vám připravíme snídani během celého dne, nebo si můžete vybrat ze zapečených variant panini, toustů, mozzraelly s rajčátky a dlaší.

Interiér kavárny je stylově vybaven a plně odpovídá reprezentativním prostorům pro vaše pracovní schůzky, zároveň je řešena tak, že máte dostatek soukromí. Kavárna nabízí kvalitní italskou kávu Tonino Lamborghini, ze které připravujeme jak tradiční kávy, tak kávové speciality. Prostor je je kuřácký / nekuřácký, díky stavebnímu oddělení skleněnou přepážkou a výkonnou vzduchotechnikou, tak v přední části, která je nekuřácká není cítit kouř. Tím si na své přijdou oba tábory kuřáků / nekuřáků.

Kuřácký salonek o kapacitě cca 20 lidí lze využít i k soukromým akcím.

Kde nás najdete

Aurum - caffe
Palackého třída 124, 61200 Brno
Tel.: +420 724 773 103
GPS: 16°35'36.96''N, 49°13'37.56''E

Otevírací doba:

Po - Pá 8:00 - 22:00

So - Ne 14:00 - 20:00

Bezbarierové
Wi-Fi internet

VYHLEDEJTE SI ZÁBAVU A VYUŽIJTE VÝHODY ZA VSTUPENKY
ponocny

Navečer na Facebooku

Napsali o nás

Česká televize ŽIVĚ Český rozhlas iDNES.cz IHNED.cz LUPA.cz DENÍK tyinternety.cz webitech.cz
Pro zadavatele:
PřihlášeníPřihlášení zadavatele
PřihlášeníVytvořit profil
Všeobecné obchodní podmínky